In collaborazione con il portale americano www.gourmetcookingandliving.com

Potrebbe sostituire degnamente le numerose portate da sempre previste nei menu natalizi delle famiglie italiane. E’ il più alto momento di convivio dell’Abruzzo, la Panarda il rito gastronomico regionale per eccellenza. Una tradizione culinaria di lunga data, legata all’abbondanza. Consiste, infatti, in un banchetto costituito almeno da quaranta portate, ma si può arrivare anche fino ad una sessantina di pietanze, compreso il ricco buffet di dolci tipici del luogo.

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Ogni notte della vigilia di Natale, il 24 dicembre, un grande fiume di fuoco si espande per tutto il centro cittadino di Agnone, in provincia di Isernia. E’ la più grande manifestazione natalizia legata al fuoco che si conosca in Europa e nel mondo, la ‘Ndocciata.

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In fondo alla Val Pesarina, che collega la Carnia con il Cadore, nascosto tra le montagne del  Friuli Venezia Giulia si trova Pesariis, un piccolo borgo in cui tradizione artigiana e frutti della terra generosa lo contraddistinguono da secoli. E’ dal 700, infatti, che i maestri artigiani del luogo realizzano abilmente orologi destinati a torri civiche e campanarie. Questa ricca e secolare produzione oggi si può ammirare lungo un percorso che si snoda tra le vie del paese. Ci si può imbattere nell’orologio carillon, in quello ad acqua a turbina, nell’orologio dei pianeti, in quello a scacchiera, a vasche d’acqua e a palette giganti. Inoltre, il Museo dell’Orologeria pesarina permette sia di ricostruire parte della storia degli strumenti per la misurazione del tempo, sia di ammirare dai grandi ingranaggi che li compongono agli orologi da parete a lancette finemente lavorate, da quelli a pendolo di ottima fattura ai complessi meccanismi per le stazioni ferroviarie.

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Siamo nella seconda metà del Trecento nei dintorni di Montalcino, antico borgo di Siena, quando fioriscono le arti e le tradizioni “cortesi”, tra cui spicca quella della caccia. I boschi tutt’intorno, infatti, sono ricchi di selvaggina e nel periodo da agosto fino ad ottobre, quando più fitto è il passaggio degli uccelli migratori, in particolare del tordo, vengono battuti da cacciatori e falconieri. Le loro prede diventano pietanze di banchetti festosi, contornate da giostre e tornei a cui partecipano sia i nobili che la gente comune del popolo. Da queste antiche tradizioni  trae origine la “Sagra del Tordo”, festa popolare tipica della Val d’Orcia, in territorio toscano, che da oltre 50 anni si svolge tutte le ultime domeniche di ottobre.