“La salute prima di tutto!”. Lo dicevano i latini ed oggi non è più soltanto la frase di qualche ‘fortunato’ quasi centenario, ma rappresenta la preoccupazione numero uno di nove italiani su dieci. Un’esigenza che nasce di sicuro dalla smania di non essere travolti dalla nuova “influenza suina” che, specie alle porte della stagione invernale, sta seminando un panico talvolta esagerato e fuori luogo, ma anche e soprattutto da ciò che ogni giorno riempie le nostre cucine.

Sarà una tendenza o un’esigenza reale, quel che è certo è che la ricerca del biologico è cresciuta in questi anni in maniera esponenziale. Condiziona le scelte di molti nell’alimentazione, negli acquisti in generale, nelle cure mediche o in quelle estetiche. Tutti cercano il prodotto naturale, quello che ci fa pensare di vivere ancora in un Paese diverso dagli altri super globalizzati.

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