Turismo ‘responsabile’

In realtà, di modi per vivere in maniera ‘responsabile’ un viaggio o un territorio, ce n’è più d’uno. Saper apprezzare fino in fondo la magia di un luogo, immergersi totalmente nella cultura delle sue tradizioni, evitando di ‘sporcarlo’ in alcun modo e cercando, al contrario, di preservarlo per le generazioni future, è forse quello più ‘sostenibile’ per tutti. Così, la residenza di Fosdinovo, in provincia di Massa-Carrara, di Aloisia Malaspina e della sua leggenda, in DIMORE PER CASO; l’allevamento di manzi scozzesi nel borgo di Bajta in Friuli, in AGRI-CULT; o il piccolo centro di Verres, in Valle d’Aosta, e la rievocazione storica del suo Carnevale, in FUORI PORTA. Tradizioni valdostane che abbiamo trattato anche nell’ultimo DEDICATO A/Pubblici, in collaborazione con il portale americano Gourmet Cooking & Living, sulla millenaria Fiera di Sant’Orso di Aosta.

E delle prime feste di Carnevale, in giro per l’Italia, abbiamo parlato anche negli APPUNTAMENTI di quest’ultimo numero di gennaio. Non dimenticate, infine, di seguire le NEWS e la rubrica mensile di METE GUSTOSE, sul corso toscano di cultura enogastronomica.

Buona sostenibilità a tutti!

Rita Salimbeni