Martedì 10 Novembre 2009 20:41
Eccellenze del Friuli
Friuli in prima linea al prossimo Festival europeo del Gusto 2009, con tutti i suoi territori più “inediti”. Una Regione che da tempo, ormai, ha attivato tutta una rete di informazione in grado di sviluppare veri e propri piani di comunicazione territoriale con le proprie delegazioni. “Medio Friuli con gusto”, è questo il nome dell’organizzazione che parteciperà all’evento, proporrà le eccellenze delle terre d'acqua, come Varmo,Camino al Tagliamento ed altre ancora, partendo dalle esperienze delle aziende agricole Tenuta di Belgrado e Ferrin, per terminare con la gastronomia artigiana de L'Angolo dei Sapori.
Il Basso Friuli, invece, sarà rappresentato dai vini doc Latisana. L'Alto Livenza “racconterà” le storie di pianura e di collina toccate dal fiume. La trattoria Risorta di Muggia, in provincia di Trieste, presenterà una selezione di eccellenze di mare e di terra del Carso. L'Ostaria Bepi Meo e la macelleria di Roberto Manera, inoltre, guideranno le degustazioni di San Canzian d'Isonzo, borgo europeo del gusto, e della Bisiacaria. Anche la montagna pordenonese, però, non mancherà di stupire con la “petina” di Filippo Bier.La Carnia, infine, sarà presente con i “cjarsons” di Arta Terme, agnolotti di pasta di patate ripieni di ricotta, spezie, uva sultanina, noci, frutta secca ed erbe aromatiche , con i formaggi del caseificio Val Tagliamento di Enemonzo, con le carni biologiche e la selvaggina di Fums e Parfums, ed il liquore di Cjariei di Forni di Sopra. Quest’ultimo, in particolare, viene prodotto dalle famiglie fornesi per il proprio utilizzo, mentre alla vendita è addetta la ditta specializzata HKT srl, nota per la produzione anche altri liquori a base di mirtillo e frutti di bosco.
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In collaborazione con Rete Mediterraneo
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